Descripción
El presente trabajo expone la construcción metodológica y los avances de una investigación centrada en la asignatura Prácticas en Territorio de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de La Matanza. El problema central indaga de qué manera las estrategias pedagógicas, desde su planificación hasta su ejecución en contextos comunitarios reales, contribuyen al desarrollo autónomo de capacidades de resolución de problemas en los estudiantes. Dado que históricamente los estudios sobre la tarea docente tienden a estancarse en meros diagnósticos descriptivos, esta investigación se propone dar un salto cualitativo hacia la construcción de un explanandum explicativo que teorice el porqué de las decisiones pedagógicas. Epistemológicamente, el estudio rompe con el modelo de "racionalidad técnica" —que concibe la práctica como la simple aplicación de conocimientos teóricos estandarizados— para posicionarse en la perspectiva del "prácticum reflexivo" de Schön, promoviendo la reflexión en y sobre la acción profesional. El marco analítico se nutre de la Didáctica Profesional de Pastré y la Teoría de los Esquemas de Vergnaud para evaluar los "conocimientos en acto" e investigar cómo se forma por y para la actividad. Se incorporan las "configuraciones didácticas" de Litwin para comprender la articulación creadora del docente y las dimensiones del Aprendizaje Expansivo (capacidades activa, afectiva, estratégica y cultural) para evaluar la autonomía estudiantil frente a la incertidumbre del terreno. Metodológicamente, se implementó un diseño cualitativo exploratorio estructurado como un estudio de caso instrumental con unidades incrustadas, abarcando el planeamiento, la implementación situada y la evaluación. Para rastrear las "huellas de la actividad", se triangularon instrumentos etnográficos y narrativos: bitácoras o cuadernos de campo que exigen la descripción densa y la identificación de "episodios críticos" tanto a docentes como a estudiantes; observaciones participantes registradas mediante un enfoque ecológico en matrices de cuatro columnas (situación empírica, inferencias teóricas, implicación del observador); entrevistas semiestructuradas aleatorias, estos instrumentos requirieron de un constante ejercicio de "desimplicancia" por parte del equipo investigador. Asimismo se realizó el análisis documental de la historicidad de la cátedra. El procesamiento se realiza mediante análisis temático asistido por el software ATLAS.ti, aplicando un árbol de códigos mixto y herramientas de Inteligencia Artificial para el procesamiento de datos. Los hallazgos preliminares evidencian que el territorio impone una dinámica de alta espontaneidad que configura la didáctica in situ mediante interacciones simultáneas. Se identificó que a los estudiantes les resulta complejo superar el registro "escolarizado" para alcanzar una reflexión metacognitiva profunda sobre sus propios incidentes críticos. Simultáneamente, se detectó una fuerte "naturalización" de la propia práctica en el equipo docente, invisibilizando el carácter sorprendente de sus intervenciones. En conclusión, la estabilización de esta arquitectura metodológica resulta fundamental para objetivar la tarea docente y compensar el vacío académico sobre la didáctica de la nutrición comunitaria. De este modo, se demuestra que las prácticas situadas trascienden la aplicación técnica, consolidándose como espacios insustituibles para la transformación identitaria y la resolución crítica de problemas.
PRÁCTICAS EN TERRITORIO, DIDÁCTICA PROFESIONAL, PRÁCTICA REFLEXIVA, ACCIÓN DOCENTE, CONSTRUCCIÓN METODOLÓGICA
Palabras clave:
PRÁCTICAS EN TERRITORIO, DIDÁCTICA PROFESIONAL, PRÁCTICA REFLEXIVA, ACCIÓN DOCENTE, CONSTRUCCIÓN METODOLÓGICA
